ラーメン王 石神秀幸 | 三極麺の仕掛け人
石神秀幸
Hideyuki Ishigami
1972年 東京都出身。
テレビ東京系列「TVチャンピオン」ラーメン王選手権の第３・４大会を二連覇し、現在はフードライター、ラーメン評論家、フードプランナーとして活躍中。株式会社ZETTER 代表。
著書 「石神秀幸 選定本物のラーメン300」等20冊以上
雑誌連載 「TOKYO１週間（講談社）」「ビックコミックスペリオール（小学館）」
プロデュース ラーメンテーマパーク「まつちかラーメンステーション」（愛媛県松山市）、インスタント麺「砕き豚骨三種麺絡み・鶏炊き白湯真空細麺仕立て（日清食品）」
ＴＶ出演 「情熱大陸」「王様のブランチ」「メレンゲの気持ち」「元祖でぶや」「東京Ｖシュラン」「ＴＶチャンピオン」「もしもツアーズ」「出没！アド街ック天国」「ぐるぐるナインティナイン」「ズームインSUPER」「スーパーニュース」他多数
店舗で食べるのと変わらないクオリティを追求したために、開発に長い時間がかかってしまいましたが、素材の持ち味が伝わる食べごたえ満点の味に仕上がりました。
極節醤油は口の中で魚介の香りがざわめき立ち、味噌はニンニクのパンチが効いて、どちらも一度食べたら忘れられない味わいです。スープ、麺、タレ、香味油と、全てが度重なる研究の末に産まれた自信作です。